陶德居餐館用餐音質環境改造

 

隨著大眾消費水平的不斷提升，人們對就餐的要求已經不能滿足于填飽肚子，而更加注重于用餐體驗，譬如餐廳的建筑特色、餐廳的外觀、餐廳氣氛和餐廳情調、餐廳的裝飾與家具、菜單、餐具、酒具與擺臺以及員工的服裝和儀容儀表上等。

餐廳聲環境是很容易被忽略的一個重要因素，餐廳在營業高峰期人流量大，各種人聲、杯盤噪聲、上菜點菜聲、機械設備噪聲等各種雜亂的噪聲很容易疊加在一起。而嘈雜的環境不僅降低食欲，還會使人味覺遲鈍，心情煩躁，極大地降低用餐體驗。甚至有些餐館同桌吃飯存在相互交流困難的問題，必須得大聲吼才能聽清。

陶德砂鍋居是遂寧，成都地區知名餐飲企業，管理者深刻明白，做餐飲就是做服務，只有讓顧客用餐舒心，才能客源不斷，良好的就餐環境才能帶來較高的附加值。為解決大廳嘈雜問題，特邀海巖聲學對用餐大廳進行聲學改造。

經過現場勘測分析，在不破壞現有裝飾風格的情況下，設計了空間吸聲體懸掛于就餐空間上方。安裝完成后，不僅沒有破壞原裝飾風格，還增加了空間層次感，同時大大提高了餐廳語音清晰度，解決了就餐高峰期的嘈雜感，營造了良好的用餐聲環境。